Składniki:
500 g fileta z kurczaka lub udźca bez kości
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 papryka czerwona
200 ml śmietany 30% lub jogurtu naturalnego
100 ml bulionu (warzywnego lub drobiowego)
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyj, osusz i pokrój w paski lub kostkę. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj cebulę pokrojoną w piórka i smaż do zeszklenia.
Dorzuć przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną paprykę. Smaż kilka minut.
Do warzyw dodaj kurczaka i smaż na złoty kolor.
Wlej bulion i duś pod przykryciem ok. 10 minut.
Dodaj śmietanę lub jogurt, delikatnie wymieszaj i gotuj kolejne 5–7 minut na małym ogniu.
Na koniec dopraw do smaku, posyp natką pietruszki i podawaj gorące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z ryżem, ziemniakami lub makaronem – danie jest uniwersalne i pasuje do wszystkiego.
Świetnie smakuje z kiszonym ogórkiem lub sałatką z pomidorów.
