Wyniki te wynikają, że tłuszcze zwierzęce, takie jak łój, mogą być chronicznie wątrobę. Inaczej oleje z nasion, takie jak olej kukurydziany, szczególnie ważne, najważniejsze w tekście z alkoholem.
Niebezpieczeństwo olejów nasiennych
Oleje z nasion, często sprzedawane jako oleje „roślinne” (takie jak olej kukurydziany, sojowy czy rzepakowy), są wszechobecne we współczesnej kuchni. Chociaż termin „olej roślinny” może być mylący, pierwotny, że oleje te pochodzą z warzyw, w rzeczywistości pochodzą z jednego z nasion. Zawierają jeden wysoki poziom kwasów tłuszczowych omega-6, który ma właściwości prozapalne. Kwas linolowy, kluczowy składnik tych olejów, jest szczególnie problematyczny. Na przykład olej kukurydziany zawiera około 56,6% składu linolowego, w pełnym z zaledwie 2,5% w smalcu i 7% w łoju.
Podgrzane oleje z nasion utleniają się, wytwarzając wolne rodniki, które uszkadzają komórki, główne komórki wątroby. Dziesięć procesów utleniania można połączyć z „rdzewieniami” komórek, które są odpowiedzialne za stan zapalny, który nie wpływa tylko na wątrobę, ale także na inne narządy, takie jak układ nerwowy.
Długoterminowe skutki działania olejów z nasion
Kwas linolowy w olejach z nasion nie działa tylko przeciwzapalnie, ale także kumuluje się w komórkach tłuszczowych i błonach zestawów przez dwa do trzech lat po spożyciu. W odprowadzaniu do cukru, który jest szybko spalany przez organizm, te utlenione tłuszcze pozostają magazynowane i nie są łatwo rozpoznawalne jako źródło energii. Zaburzają jedno działanie sieci bezprzewodowej i pogłębiają insulinooporność, co jest dodatkowym czynnikiem wpływającym na rozwój choroby.
Jak chronić wątrobę
Aby zapewnić wątrobę i ogólny stan zdrowia, konieczne jest wyeliminowanie olejów roślinnych z diety. Oto kilka ustaleń:
1. Przeczytaj etykiety produktów : Oleje z nasion są ukryte w wielu przetworzonych produktach, dlatego przed uwzględnieniem należy sprawdzić skład.
2. Unikaj potraw smażonych : Restauracje często stosowane w olejach z nasion do smażenia potraw, które często są podgrzewane, co nasila ich działanie utleniające. Zaleca się, aby zapoznać się z rodzajem oleju używanego w restauracjach i składnikach smażonych, jeśli są jednym smażone
