📏Składniki (na formę o średnicy 24 cm)
Do ciasta kruchego
-
00 mąka → 300 g
-
Zimne masło → 150 g
-
Cukier puder → 100 g
-
Jajka → 1 całe + 1 żółtko
-
Starta skórka z cytryny (nieoczyszczona) → do smaku
-
Sól → 1 szczypta
Do kremu czekoladowego
-
Mleko pełne → 250 ml
-
Płynna śmietanka świeża → 250 ml
-
Jajka → 2 całe
-
Cukier granulowany → 120 g
-
Skrobia kukurydziana → 40 g
-
Gorzka czekolada (min. 70%) → 200 g
Do wypełnienia
-
Całe Amaretti → 100 g
Do dekoracji
-
Cukier puder → do smaku
