Wprowadzenie
Nieważne, ile ich przygotujesz – te sconesy znikają szybciej, niż zdążysz je ułożyć na talerzu! Ich sekretem jest delikatne, puszyste ciasto i lekko chrupiąca, złocista skórka. To doskonałe pieczywo na śniadanie, podwieczorek czy nawet jako słodka przekąska do kawy lub herbaty. Przepis jest tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet początkujący, a efekt – prawdziwie domowy i uzależniający!
Składniki:
250 g mąki pszennej (najlepiej tortowej)
2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
50 g masła (zimnego)
1 jajko
150 ml mleka
1 łyżka cukru (opcjonalnie, do wersji słodkiej)
szczypta soli
Dodatkowo: odrobina mleka do posmarowania wierzchu
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozcieraj palcami, aż uzyskasz konsystencję przypominającą kruszonkę.
Dodanie składników mokrych:
W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem. Dodaj do suchych składników i wymieszaj łyżką, a następnie zagnieć delikatnie dłońmi – tylko do połączenia składników. Nie wyrabiaj zbyt długo!
