Ta starożytna technika ma wiele zalet, które coraz bardziej podobają się dzisiejszemu społeczeństwu:
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Dłuższy okres przydatności do spożycia: Przy prawidłowym przechowywaniu mięso można przechowywać nawet przez 5 lat!
Zachowany smak: W przeciwieństwie do mrożenia, które może zmienić konsystencję, konserwowanie w tłuszczu pomaga zachować soczystość i bogaty smak.
Niezależność energetyczna: idealna na obszarach wiejskich, w podróży lub na wypadek przerw w dostawie prądu. Nie potrzeba prądu!
Oszczędność miejsca: Nie ma potrzeby kupowania dużych, nieporęcznych zamrażarek, wystarczy zwykła, chłodna i ciemna szafka.
Krótko mówiąc, metoda ta jest niczym przepis babci przekazywany z pokolenia na pokolenie: prosta, skuteczna i niezawodna.
Jak samemu wykonać tę naturalną konserwację
Chcesz spróbować? Oto prosty przewodnik, jak wdrożyć tę metodę w domu:
Wybierz mięso
Wybieraj chude mięso: wieprzowinę, wołowinę, kurczaka… Możesz wybrać cokolwiek, byleby pozbyć się tłustych kawałków.
Kroić i gotować
Pokrój mięso na małe kawałki i powoli smaż je we własnym tłuszczu lub w dodanym tłuszczu. Doprawić do smaku (solą, pieprzem, ziołami, przyprawami).
Wysterylizuj słoiki
Przed przechowywaniem mięsa upewnij się, że szklane słoiki są idealnie czyste. Gotuj je przez kilka minut, aby zabić wszelkie bakterie.
Napełnij słoiki
