2. Odpoczynek ciasta
Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto na 15–20 minut.
Dzięki temu gluten rozluźni się i będzie dużo łatwiej je wałkować.
3. Formowanie chlebków
Podziel ciasto na 10 równych kuleczek.
Każdą kulkę rozwałkuj cienko na placek o grubości około 2–3 mm.
Nie martw się o idealny kształt – lekko nieregularne placki są bardziej „domowe”.
4. Smażenie
Rozgrzej patelnię (najlepiej nieprzywierającą).
Nie dodawaj oleju – smażymy na sucho!
Każdy placek smaż:
-
30–60 sekund z pierwszej strony, aż pojawią się pęcherzyki
-
kolejne 20–30 sekund z drugiej strony
Skórka powinna się delikatnie zarumienić.
5. Smarowanie masłem
To absolutnie kluczowy etap!
Od razu po zdjęciu z patelni posmaruj chlebek masłem lub masłem czosnkowym.
Dzięki temu stają się:
✔ bardziej miękkie
✔ pachnące
✔ elastyczne
✔ nie wysychają
Jeśli lubisz intensywny smak – posmaruj oba boki.
Do czego podawać te placuszki?
Możliwości są nieskończone! Oto najpopularniejsze:
1. Do obiadu
Zamiast pieczywa – idealne do gulaszu, kurczaka, sosów, grillowanych warzyw.
2. Z masłem i cukrem
Banalnie proste, ale smakuje jak dzieciństwo.
3. Z czosnkiem i ziołami
Jak mini naan – świetne do zup kremów.
4. Do wrapów i kebabów
Są elastyczne, nie pękają, idealnie trzymają farsz.
5. Jako baza do pizzy na szybko
Wystarczy posmarować sosem i dodać ulubione dodatki.
