Przepis, który pokochasz od pierwszego kęsa!**
Istnieją przepisy, które potrafią uratować dzień. Takie, które przygotujesz w kilka chwil, z podstawowych składników, a efekt jest tak znakomity, że trudno uwierzyć, iż powstały z tak niewielkiego wysiłku. Do tej kategorii należą bez wątpienia mięciutkie chlebki z patelni – delikatne, elastyczne, rozpływające się w ustach i doskonałe dosłownie do wszystkiego: jako dodatek do obiadu, baza do wrapów, zamiennik pieczywa czy szybka przekąska.
Te złociste, aromatyczne placuszki widoczne na zdjęciu wyglądają jak kulinarne złoto – i dokładnie takie są. Cienkie, miękkie, lekko maślane z wierzchu, delikatnie rumiane, pachną świeżością i ciepłem domowej kuchni. Każdy, kto ich spróbuje, mówi jedno: „Dlaczego wcześniej nie znałam tego przepisu?”
W dzisiejszym artykule poznasz nie tylko przepis, ale także wszystkie potrzebne wskazówki, triki i sekrety, które sprawią, że Twoje chlebki będą idealne za każdym razem.
Dlaczego te chlebki są tak popularne?
W świecie kulinarnym istnieją dania, które mają swoją „duszę”. To te, do których wracamy po raz kolejny, bo kojarzą się z domem, prostotą i smakiem szczęścia. Miękkie, maślane placuszki z patelni mają w sobie dokładnie to – są:
✔ szybkie
✔ uniwersalne
✔ mięciutkie i elastyczne
✔ tworzone z kilku składników
✔ idealne na słodko i słono
✔ zawsze wychodzą
Co więcej – nie wymagają drożdży, długiego wyrastania ani piekarnika. Wystarczy miska, ręce i patelnia.
Składniki na ok. 10 sztuk chlebków
-
2,5 szklanki mąki pszennej
-
¾ szklanki ciepłej wody lub mleka
-
3 łyżki oleju lub masła
-
½ łyżeczki soli
-
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, pomaga w elastyczności ciasta)
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Do posmarowania po usmażeniu:
-
roztopione masło lub masło czosnkowe
To naprawdę wszystko! Kilka prostych składników, które masz prawdopodobnie w domu.
Przygotowanie krok po kroku
1. Wyrabianie ciasta
W dużej misce umieść mąkę, sól, proszek do pieczenia oraz cukier. Wlej ciepłą wodę lub mleko i olej.
Zacznij mieszać łyżką, a gdy składniki się połączą – wyrabiaj ręką przez ok. 5 minut.
Ciasto powinno być miękkie, elastyczne, gładkie.
Jeśli wydaje Ci się zbyt suche, dodaj 1–2 łyżki wody.
Jeśli zbyt lepkie – dosyp odrobinę mąki.
Sekret miękkości: dobrze wyrobione ciasto = miękkie chlebki.
