• ¼ szklanki małych posiekanych kubków masła orzechowego
• ¼ szklanki cukru pudru (do posypania)
👩🍳 Instrukcje
1. Rozgrzej i przygotuj
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali papierem pergaminowym, aby zapobiec przywieraniu.
2. Przygotuj gąbkę
W dużej misce ubijaj jajka z cukrem przez około 5 minut, aż masa będzie jasna, puszysta i o jasnym kolorze. W osobnej misce przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie mieszaj suche składniki z masą jajeczną, aż się połączą.
3. Upiecz ciasto
Wylej ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia i równomiernie je rozprowadź. Piecz przez 12–15 minut lub do momentu, aż ciasto będzie lekko sprężyste w środku, gdy je dotkniesz.
4. Zwiń i pozostaw do ostygnięcia
Podczas pieczenia ciasta rozłóż czystą ściereczkę kuchenną i posyp ją hojnie cukrem pudrem. Po upieczeniu natychmiast wyjmij ciasto z formy i połóż je na ściereczce kuchennej, usuń papier pergaminowy. Zaczynając od krótszego boku, delikatnie zwiń ciasto w ściereczkę i pozostaw do ostygnięcia na około 10 minut.
5. Przygotuj nadzienie
Ubij śmietanę kremówkę, aż utworzą się miękkie szczyty. Następnie dodaj cukier puder i masło orzechowe i mieszaj, aż mieszanka stanie się kremowa i gładka.
6. Złóż ciasto roladkowe
Ostrożnie rozwiń ostudzone ciasto. Rozprowadź równomiernie krem orzechowy na całej powierzchni. Posyp wierzch posiekanymi mini kubeczkami masła orzechowego. Delikatnie zwiń ciasto (bez ręcznika), ściśle je zwijając, ale nie za ciasno, żeby uniknąć pęknięć.
