Ryby są często reklamowane jako zdrowe źródło białka, bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i niezbędne składniki odżywcze. Jednak nie wszystkie gatunki ryb są takie same. Z powodu zanieczyszczeń, metod hodowli i zmian środowiskowych, niektóre gatunki ryb zawierają wysoki poziom toksyn, które mogą stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia.
Zanim dodasz rybę do koszyka, zapoznaj się z listą 12 najbardziej zanieczyszczonych ryb powszechnie dostępnych w sklepach. Wiedza o tym, czego unikać, pomoże Ci chronić swoje zdrowie.
1. Tilapia hodowlana
Tilapie hodowlane często pochodzą z przepełnionych ferm rybnych, gdzie są karmione nienaturalną dietą. Wiele ferm stosuje antybiotyki i chemikalia, a badania wykazały wysoki poziom zanieczyszczeń w tilapi hodowlanej z niektórych krajów.
2. Łosoś atlantycki hodowlany
Większość dostępnego w handlu łososia atlantyckiego pochodzi z akwakultury. Łososie hodowlane są często narażone na pestycydy, antybiotyki i syntetyczne barwniki w celu wzmocnienia ich różowego koloru. Testy wykazały, że łosoś hodowlany zawiera wyższe stężenie PCB (polichlorowanych bifenyli), które są powiązane z rakiem.
